Obauer, Gotthard, Bäckerei

Die Liebe zum Brot
ist in der Bäckerei Obauer allgegenwärtig. Diese Liebe drückt sich in vielfältiger Weise aus:

Gutes Brot braucht Nähe.
Die Zutaten für Brot, Gebäck und Mehlspeisen kommen aus der Region, von partnerschaftlichen Betrieben. Das ist nicht nur ehrlich, sondern auch nachhaltig.

Gutes Brot braucht Zeit.
Das beginnt beim Teig. Wer dem Sauerteig Zeit gibt zu arbeiten, der wird mit gut verträglichem Brot belohnt.

Gutes Brot braucht Klarheit.
Das ist Geschmack in seiner reinsten Form: Ob Roggen, Dinkel oder Weizen, jedes Getreide hat seinen eigenen Charakter. Und der steht im Vordergrund, und nicht die Gewürze.