Giefing, Hermann, Faßbindermeister

C K
Außergewöhnliche Küche in entspannter einzigartiger Atmosphäre. Schon beim Gruß aus der Küche wird klar, dass hier alles Besonders ist. Eine Geschmacksexplosion jagt die nächste. Alles ist kunstvoll angerichtet und sehr kreativ: Gruß aus der Küche auf frischem Schilfhalm serviert, rote Rübe zum Trinken, Erbsen im Dessert,… Ganz großes Kino. Dazu gibt es ausgezeichneten Service und freundliche Eigentümer. Die Atmosphäre ist ebenfalls einzigartig- entspannt und besonders zugleich. Es hat leider geregnet, aber der Blick in den Garten hat uns klar gezeigt, dass wir bei Schönwetter noch einmal wieder kommen müssen. Dann aber inklusive Übernachtung…

Manuel Gruber
War vor kurzem zum Abendessen dort (ohne Übernachtung): Erstmal ist keine aktuelle Speisekarte online, was beim Blick in die Menükarte vor Ort dann gleich mal preislich ordentlich schockierte (Menüpreis 188€ + 8€ Gedeck; Weinbegleitung 98€; Stand: September 23). Beim Blick in die Weinkarte der nächste Schock, ich suche immer Weine die ich kenne um Preise zu vergleichen und den Aufschlag des jeweiligen Restaurants abzuschätzen. Bin gerne bereit einen für Service usw. zu bezahlen, aber Faktor 5-6 oder mehr, wenn sowieso mit essen auch genügend Umsatz gemacht wird, ist eine absolute Frechheit und da fühle ich mich als Gast ziemlich verarscht (Faktor 2-3 finde ich noch in Ordnung bei top Gläsern und top Service). Das Servicepersonal war sehr bemüht und ich bin in solchen Sachen sehr tolerant (sind auch nur Menschen), jedoch gab es hier und dort dinge welche ich mir in einen 4 Hauben lokal zu solchen preisen definitiv nicht wünsche (z.B. hat meine Freundin immer merklich weniger wein eingeschenkt bekommen als ich, oder der Teller wurde noch während dem essen weggezogen weil der nächste Gang kommt). Zum eigentlichen Essen muss ich sagen, die Qualität der Produkte selber und deren Präsentation war natürlich top, jedoch fehlte so das gewisse etwas mit exklusiveren Zutaten welche man in dieser Form auch nur in der Haute Cuisine bekommt (z.B. Zwiebelbrioche mit Bauern & Nussbutter war dann doch etwas low, Wareneinsatz öfter = 0, da würde ich mir ausgefalleneres erwarten). Weinbegleitung war in Ordnung, jedoch vermute ich eine Ähnliche Preisgestaltung wie bei der Weinkarte ;D Alles in Allem ein schöner Abend (ca. 4h dort verbracht) aber 700€ für 2 Personen (2x Aperitif, 2x Menü, 2x Weinbegleitung + Trinkgeld) war mir dann definitiv zu viel, was ein Grund für mich ist das so nicht weiter zu empfehlen. Mittlerweile können wir darüber lachen und immerhin ist eine Story geblieben ;D

Riegler Christoph
Wunderschönes Wochenende im Taubenkobel! Wir hatten das Arrangement „Stadtflucht“ mit einer Übernachtung in einer Suite 11 Gänge Menü am Abend mit Aperitif und Weinbegleitung und ein wunderbares Frühstück am Morgen!!! Es war ein traumhafter Aufenthalt mit wahnsinnig tollem Essen und perfektem Service!!! Die Freundlichkeit der Mitarbeiter ist generell hervorzuheben alle super freundliche und zuvorkommend!!!

Erik Will
Restaurant: Eines meiner Favoriten. Gerichte mit regionalen Produkten und französischer Unterschrift. Geschmacklich ausgewogen und Präzision auf höchsten Niveau. Einfach nur zum genießen und eintauchen in ein Geschmacks Erlebnis. Top Service: Sehr Zuvorkomment, freundlich, familiär. Zimmer: Außergewöhnlich, schöne alte Gemäuer. Kunstobjekte in jeder Ecke. Für den Preis sehr rustikal. Ich persönlich mag es wenn ich ein wow- Effekt in einem Zimmer erlebe, das war hier nicht der fall. Ist aber eine persönliche Meinung. Das Haus ist extrem schön. Schwimmteich, garten, Ambiente. Alles sehr schön und ruhig. Der Taubenkobel ist definitiv eine Reise wert. Preislich vielleicht nicht gerade ein Schnäppchen, aber es wird sehr viel geboten.

Andrea Schwendinger
Sehr schönes Ambiente und sehr nette und aufmerksame Bedienung . Wir hatten einen Fisch der uns schon vor dem zubereiten gezeigt worden ist . Sehr gute Weine . Wir waren spontan dort und haben zu Mittag einen Tisch bekommen. Der Garten ist auch sehenswert. Ein spezielles hochwertiges Restaurant. Kommen sicher wieder .